카페철거 비용과 원상복구, 커피숍 폐업 전 꼭 확인하세요

카페를 폐업하거나 이전하게 되면 매장 집기 정리와 함께 카페철거와 원상복구를 준비해야 합니다.

카페는 일반적인 상가보다 인테리어 비중이 높은 업종입니다. 카운터와 바, 목공시설, 조명, 바닥, 천장뿐 아니라 커피머신과 제빙기 등에 연결된 급배수시설까지 설치되어 있는 경우가 많습니다.

대형 프랜차이즈 카페처럼 넓은 매장도 있지만 10~20평 정도의 소규모 개인 카페도 많기 때문에 단순히 평수만으로 철거비용을 판단하기는 어렵습니다.

특히 임차한 매장이라면 폐업 후 임대인에게 공간을 반환하기 전에 어디까지 철거하고 원상복구해야 하는지 확인하는 것이 중요합니다.

이번 이지철거 철거가이드에서는 카페철거 비용부터 커피숍 폐업철거, 원상복구, 카운터 철거와 견적을 받을 때 확인해야 할 사항까지 자세히 알아보겠습니다.

카페철거란 무엇인가요?

카페철거는 기존 카페에 설치되어 있는 인테리어와 시설물을 철거하고 계약된 범위까지 매장을 정리하는 작업입니다.

카페에서 주로 철거하는 시설은 다음과 같습니다.

• 카페 카운터 철거

• 바 및 목공시설 철거

• 커피머신 관련 급배수시설 정리

• 싱크대 철거

• 쇼케이스 및 진열시설 철거

• 붙박이 가구 철거

• 가벽 및 칸막이 철거

• 천장철거

• 조명시설 철거

• 바닥재 철거

• 벽면 인테리어 철거

• 타일철거

• 간판 및 사인물 철거

• 외부 테라스 시설 철거

• 철거 폐기물 반출

• 카페 원상복구

모든 카페에서 위 시설을 전부 철거하는 것은 아닙니다.

다음 임차인이 기존 카페 시설을 그대로 사용하기로 했다면 일부 시설을 남겨둘 수도 있습니다.

반대로 임대차계약에 따라 입점 당시 상태까지 복구해야 한다면 대부분의 인테리어를 철거해야 할 수도 있습니다.

따라서 카페철거 견적을 받기 전에 철거할 것과 남겨둘 것을 먼저 구분하는 것이 중요합니다.

카페철거 비용은 어떻게 결정될까요?

카페 폐업을 준비하면서 가장 궁금한 부분 중 하나가 카페 철거비용입니다.

'카페 철거 평당 얼마인가요?'라고 문의하는 경우가 많지만 실제 비용은 평수만으로 결정되지 않습니다.

같은 20평 카페라도 단순한 인테리어의 매장과 목공시설, 바, 가벽 등이 많이 설치된 매장은 철거량이 다르기 때문입니다.

카페철거 비용에 영향을 주는 대표적인 조건을 살펴보겠습니다.

1. 카페 면적

매장 면적이 넓어질수록 일반적으로 천장과 바닥, 벽체 등 철거해야 할 면적도 증가합니다.

하지만 면적만으로 전체 비용을 계산하기보다는 내부 시설물과 함께 확인해야 합니다.

2. 카운터와 바 구조

카페에서 가장 특징적인 시설이 카운터와 바입니다.

단순한 이동식 카운터도 있지만 목재와 타일, 금속 등으로 현장에서 제작한 고정형 카운터도 있습니다.

고정형 바 내부에는 전기와 수도, 배수시설이 연결되어 있을 수 있어 철거 범위를 함께 확인해야 합니다.

3. 목공 인테리어

카페는 분위기를 만들기 위해 벽면과 천장, 진열장 등에 목공 인테리어를 많이 사용하는 업종입니다.

목공시설이 많으면 철거량과 폐기물 발생량 역시 증가할 수 있습니다.

4. 천장과 조명

노출천장, 텍스천장, 석고보드 천장 등 카페마다 천장 형태가 다릅니다.

카페에서 별도로 설치한 레일조명이나 펜던트조명 등의 철거 여부도 확인해야 합니다.

5. 바닥과 타일

데코타일, 에폭시, 타일, 마루 등 다양한 바닥재가 사용됩니다.

원상복구 조건에 따라 기존 바닥까지 제거해야 한다면 작업량이 증가할 수 있습니다.

6. 급배수 시설

커피머신, 제빙기, 싱크대 등에 급수와 배수시설이 연결되어 있는 경우가 많습니다.

카운터를 철거하면서 관련 배관을 어디까지 정리할 것인지 확인해야 합니다.

7. 폐기물 발생량

목재, 석고보드, 유리, 금속, 타일 등 철거 과정에서 발생하는 폐기물의 양도 비용에 영향을 줍니다.

8. 건물과 현장 조건

매장 층수, 엘리베이터 사용 가능 여부, 차량 진입 가능 여부, 폐기물 적재 공간 등도 견적에 영향을 줄 수 있습니다.

따라서 정확한 카페철거 견적은 평수와 함께 내부 사진과 철거 범위를 전달해 확인하는 것이 좋습니다.

카페 폐업철거 전 원상복구 범위부터 확인하세요

카페를 폐업한다고 해서 현재 설치된 모든 것을 무조건 철거해야 하는 것은 아닙니다.

임차한 카페라면 임대인과 원상복구 범위를 먼저 협의하는 것이 중요합니다.

확인할 부분은 다음과 같습니다.

• 카운터를 철거해야 하는지

• 천장을 철거해야 하는지

• 바닥재를 제거해야 하는지

• 벽면 목공시설을 철거해야 하는지

• 가벽을 철거해야 하는지

• 급배수시설을 어디까지 정리해야 하는지

• 간판을 철거해야 하는지

• 냉난방시설을 남겨도 되는지

• 외부 테라스 시설을 철거해야 하는지

특히 카페는 인테리어 비용이 많이 들어가는 업종이기 때문에 다음 임차인이 시설을 인수하는 경우도 있습니다.

따라서 새로운 임차인이 시설을 인수하는지, 임대인이 어떤 상태로 반환하기를 원하는지 확인한 뒤 철거 범위를 결정하는 것이 좋습니다.

카페 카운터 철거 시 확인해야 할 사항

카페철거에서 작업량에 영향을 많이 주는 시설 중 하나가 카페 카운터와 바입니다.

카운터는 단순한 가구처럼 보이지만 내부에 여러 설비가 연결되어 있는 경우가 많습니다.

대표적으로 다음과 같습니다.

• 전기 콘센트

• 커피머신 전원

• 급수 배관

• 배수 배관

• 제빙기 급배수

• 싱크대

• 냉장고

• 쇼케이스 전원

따라서 카운터를 철거할 때는 내부 설비 상태를 먼저 확인해야 합니다.

재사용할 커피머신이나 제빙기, 냉장고 등이 있다면 철거 전에 먼저 분리하고 이동하는 것이 좋습니다.

커피머신과 카페 장비는 먼저 정리하세요

카페를 폐업하면 철거 전에 사용할 수 있는 장비부터 정리하는 것이 좋습니다.

대표적으로 다음과 같은 장비가 있습니다.

• 에스프레소 머신

• 커피 그라인더

• 제빙기

• 냉장고

• 냉동고

• 쇼케이스

• 블렌더

• 오븐

• 정수기

• 테이블 및 의자

상태가 좋은 장비는 다른 매장에서 재사용하거나 중고로 판매할 수도 있습니다.

철거 작업이 시작된 이후에는 장비가 먼지나 충격에 노출될 수 있기 때문에 재사용하거나 판매할 장비는 철거 전에 먼저 반출하는 것이 좋습니다.

개인카페와 프랜차이즈 카페 철거의 차이

카페철거는 매장의 규모와 인테리어 형태에 따라 작업 내용이 크게 달라질 수 있습니다.

소규모 개인카페

소규모 개인카페는 카운터와 바, 벽면 인테리어, 바닥과 간판 등이 주요 철거 대상이 되는 경우가 많습니다.

면적이 작더라도 고정형 목공시설이 많다면 철거량이 적지 않을 수 있습니다.

대형카페

대형카페는 매장 면적뿐 아니라 테이블 공간, 주방, 창고, 화장실, 외부시설 등이 함께 구성되어 있는 경우가 있습니다.

철거 범위가 넓고 폐기물 발생량도 증가할 수 있으므로 충분한 작업기간을 확보하는 것이 좋습니다.

프랜차이즈 카페

프랜차이즈 카페는 본사 기준에 따라 설치한 인테리어나 시설물이 있을 수 있습니다.

폐점 시 본사와 임대인의 철거 및 시설 처리 기준을 함께 확인해야 하는 경우도 있으므로 철거 전에 관련 내용을 확인하는 것이 좋습니다.

카페 테라스와 외부시설도 확인하세요

1층 카페나 대형카페는 매장 외부에 데크나 테라스를 설치한 경우가 있습니다.

또한 어닝, 외부 조명, 입간판, 고정형 벤치 등의 시설물이 설치되어 있을 수 있습니다.

임차 후 설치한 시설이라면 원상복구 시 철거 대상이 될 수 있습니다.

따라서 실내만 확인하지 말고 건물 외부와 테라스까지 원상복구 범위에 포함되는지 확인하세요.

카페철거는 어떤 순서로 진행될까요?

현장마다 차이가 있지만 일반적인 카페 폐업철거 과정은 다음과 같습니다.

1. 임대인과 원상복구 범위 확인

카운터, 천장, 바닥, 간판과 외부시설 등 철거 범위를 정합니다.

2. 커피머신과 장비 정리

재사용하거나 판매할 장비와 집기를 먼저 반출합니다.

3. 현장 확인

매장 면적, 카운터, 가벽, 천장, 바닥, 급배수시설 및 폐기물 반출 조건을 확인합니다.

4. 카페철거 견적 확인

확정된 철거 범위를 기준으로 견적을 확인합니다.

5. 건물 관리규정 확인

작업 가능 시간과 엘리베이터 사용, 폐기물 반출 조건 등을 확인합니다.

6. 철거 작업

정해진 범위에 따라 카운터와 인테리어, 천장, 바닥 등의 철거를 진행합니다.

7. 폐기물 반출

철거 과정에서 발생한 폐기물을 반출합니다.

8. 원상복구 및 현장 정리

계약된 범위에 따라 필요한 원상복구와 현장 정리를 진행합니다.

9. 최종 확인

임대인 또는 건물 관리 담당자와 현장 상태를 확인합니다.

카페철거 견적 문의 전 사진을 준비하세요

온라인으로 카페철거 견적을 문의한다면 사진을 여러 방향에서 촬영하는 것이 좋습니다.

특히 다음 사진을 준비하면 현장 상태를 파악하는 데 도움이 됩니다.

• 카페 전체

• 카운터와 바

• 카운터 내부

• 커피머신 설치 공간

• 싱크대

• 천장

• 바닥

• 벽면 인테리어

• 가벽

• 창고

• 출입구

• 간판

• 외부 테라스

• 건물 복도와 엘리베이터

• 폐기물 반출 동선

카운터 외부뿐 아니라 카운터 안쪽과 급배수시설이 보이는 사진을 함께 촬영하는 것이 좋습니다.

카페철거 견적을 비교할 때 확인하세요

여러 업체의 견적을 비교한다면 총금액만 보는 것보다 동일한 작업이 포함되어 있는지를 확인해야 합니다.

특히 다음 항목을 확인해 보세요.

• 카운터 및 바 철거

• 목공시설 철거

• 가벽철거

• 천장철거

• 바닥철거

• 타일철거

• 급배수시설 정리

• 간판철거

• 외부 테라스 철거

• 폐기물 반출 및 처리

• 원상복구 범위

• 추가 비용 발생 조건

예를 들어 한 견적에는 바닥과 간판 철거가 포함되어 있고 다른 견적에는 포함되어 있지 않다면 단순히 최종 금액만 비교해서는 정확한 판단이 어렵습니다.

같은 철거 범위를 기준으로 견적을 비교하는 것이 중요합니다.

카페 폐업과 철거 일정은 함께 계획하세요

폐업 마지막 날까지 영업을 한다면 커피머신과 냉장고, 테이블 등 대부분의 장비를 계속 사용해야 합니다.

따라서 마지막 영업일 이후 장비 정리와 철거에 필요한 시간을 별도로 확보해야 합니다.

일반적으로 다음과 같은 순서로 생각해 볼 수 있습니다.

마지막 영업 → 식자재 정리 → 커피머신 및 장비 반출 → 집기 정리 → 카페철거 → 폐기물 반출 → 원상복구 → 임대인 확인

임대차 종료일 바로 전날까지 영업하면 철거 일정이 부족해질 수 있습니다.

폐업 날짜가 정해졌다면 미리 원상복구 범위와 철거 일정을 확인하는 것이 좋습니다.

카페철거 비용, 평수만으로 비교하지 마세요

카페철거 비용을 알아볼 때 평당 가격은 대략적인 예산을 생각하는 데 도움이 될 수 있습니다.

하지만 카페는 면적뿐 아니라 인테리어와 카운터 구조가 철거량에 큰 영향을 주는 업종입니다.

같은 20평 카페라도 한 곳은 이동식 가구 위주의 단순한 매장이고 다른 곳은 벽면 전체와 카운터가 목공으로 제작되어 있을 수 있습니다.

두 매장의 철거 작업량이 같을 수는 없습니다.

따라서 평당 철거비용은 참고자료로 활용하고 실제 계약 전에는 현장 사진과 철거 범위를 기준으로 견적을 확인하는 것이 좋습니다.

카페철거를 준비하고 있다면

카페 폐업이나 이전이 결정됐다면 철거업체를 알아보기 전에 먼저 임대인과 원상복구 범위를 확인하세요.

그다음 재사용하거나 판매할 커피머신과 각종 장비를 정리하고 철거할 카운터, 가벽, 천장, 바닥, 간판과 외부시설을 구분하는 것이 좋습니다.

카페철거는 단순히 매장 평수만으로 비용이 결정되지 않습니다.

매장 면적, 카운터 구조, 목공 인테리어, 급배수시설, 바닥과 천장, 폐기물 발생량과 건물 조건을 함께 확인해야 합니다.

이지철거에서는 지역과 철거 종류를 기준으로 철거 정보를 확인하고 현장 조건에 맞는 견적을 알아볼 수 있습니다.

카페 폐업이나 이전을 준비하고 있다면 매장 전체와 카운터 내부, 천장, 바닥, 간판 및 외부시설 사진부터 준비해 보세요.

철거 범위를 정확하게 전달할수록 보다 구체적인 조건으로 카페철거 견적을 비교할 수 있습니다.